Nos vins
Quintessence
Appellation : Cairanne AOP
Localisation : Sud-est de la France, à 30km de Châteauneuf-du-Pape
Cepages : Grenache (40%), Syrah (45 %), Carignan (10 %), Viognier (5%)
Vignes : Moyenne d'âge de 25 ans
Vinification : Fermentation alcoolique à température contrôlée. Macération de 4 semaines en cuves
Maturation : 8 mois en fûts de chêne d'un seul vin
Rendement moyen : 35 Hl/hectares
Alcool : 14.5%
Temperature Service : 15℃ - 18℃
Potentiel Garde : Jusqu'à 10 ans
Accords : Viande rouge, gibier et fromage
Oeil - Couleur intense et attrayante avec des reflets violets.
Nez - Mûres sauvages et myrtilles, mais aussi myrtilles et cerises.
Bouche - Mi-corsé à corsé, il présente des tanins mûrs, un fruit composé et un sens de l'élégance.
Conclusion - Un vin épicé d'une grande fraîcheur.