Nos vins
Confidence
Appellation : Vinsobres AOP
Localisation : Sud-est de la France, à 30km de Châteauneuf-du-Pape
Cepages : Grenache (50%), Syrah (50%)
Vignes : Entre 12 et 60 ans avec une moyenne d'âge de 30 ans
Vinification : Fermentation alcoolique à température contrôlée. Macération de 4 semaines en cuves
Maturation : 8 mois en fûts de chêne d'un seul vin
Rendement moyen : 24 Hl/hectares
Alcool : 15%
Temperature Service : 16℃ - 18℃
Potentiel Garde : 8 à 10 ans
Accords : Viande rouge, gibier et fromage
Oeil - Rouge rubis profond avec des reflets violets
Nez - Amples arômes et saveurs de cassis, de framboise noire, d'épices grillées et de réglisse crémeuse (subtiles notes de barrique).
Bouche - Moyennement corsé à corsé, magnifiquement concentré, avec des tannins très fins.
Vue d'ensemble - Soyeux, dense et corsé.