Nos vins
Lou Combaou
Appellation : Côtes du Rhône Les Villages
Localisation : Sud-est de la France, à 30km de Châteauneuf-du-Pape
Cepages : Grenache (70%), Syrah (30%)
Vignes : Entre 12 et 60 ans avec une moyenne d'âge de 35 ans
Vinification : Fermentation alcoolique à température contrôlée. Macération de 4 semaines en cuves
Maturation : 10 mois en cuves d'acier inoxydable
Rendement moyen : 31 Hl/hectares
Alcool : 14.5%
Temperature Service : 15℃ - 18℃
Potentiel Garde : 2 à 5 ans
Accords : Viande rouge, gibier à plumes et fromage
Oeil - Belle couleur grenat intense du grenache
Nez - Arômes de grenade, de confiture de fraises, de baies mûres (mûres/mûres), de poivre, de réglisse et de clou de girofle avec des notes de poivre, de réglisse et quelques clous de girofle en arrière-plan.
Bouche - Tannins fondus et grande harmonie entre fruits et épices.
Conclusion - Un vin fruité et épicé d'une grande fraîcheur.